Le domaine de Cransac est situé au coeur historique du Frontonnais, magnifique terroir viticole cultivé depuis le Véme siècle sur les anciennes terrasses du Tarn. Au XIIème siècle, la viticulture locale, alors propriété de l’Ordre de Saint-Jean de Jérusalem acquiert son caractère spécifique par l’introduction de la Négrette. Cépage élitiste, la Négrette, malgré son caractère particulièrement capricieux, produit des vins aromatiques et structurés.

Sur les anciennes terrasses du Tarn, régulièrement balayées par le vent d’autan la Négrette a su résister et s’imposer, il aura fallu les qualités évidentes du terroir mêlant boulbènes, argiles et graves, l’entêtement et l’opiniâtreté des vignerons pour préserver une tradition aujourd’hui intacte. Sur ses terroirs elle développe une fascinante intensité aromatique, subtil mélange de violette, de cassis, de réglisse, et d’épices…